长沙四大名吃是哪些

长沙四大名吃通常指的是以下几道美食：

酱汁肘子：

这是一道著名的湘菜，以其色泽红亮、酱香四溢而著称。酱汁肘子主要是将肘子经过焯水处理后，再熬制酱汁，肥而不腻，深受食客喜爱。

花菇无黄蛋：

这道菜工艺复杂，技术精湛，色白如玉，光亮如雪，口感滑嫩，气味清新诱人，被视为长沙美食中的神秘宝藏。

毛氏红烧肉：

这道菜以肥瘦相间的五花肉为主料，经过焯水、炒糖色、慢炖等多道工序精心制作，色泽红亮，味道醇厚，是湖南菜的代表之一，也是毛泽东主席生前喜爱的菜肴。

臭豆腐：

长沙臭豆腐以其独特的“臭”味闻名，外酥里嫩，香辣可口，是长沙街头巷尾常见的一道小吃，深受当地人喜爱。

这些美食各具特色，体现了长沙丰富的美食文化和独特的烹饪技艺。如果你有机会到长沙旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。