遵义地摊火锅配料

遵义地摊火锅的配料包括以下几种：

底料

火锅底料250克

火锅红油300克

泡过的红花椒15克

满天星辣椒15克

子弹头辣椒20克

小黄姜10克

小葱头两根

调味粉25克

白开水一斤

其他配料

特产干豆豉

遵义农辣椒

臭豆豉

干酱豆

豆食

肉类

新鲜猪肉

猪蹄花

排骨

羊肉

蔬菜

方竹笋

豆皮

豆干

酸菜

干豇豆