敦煌早点有什么好吃的

敦煌的早点丰富多样，以下是一些推荐的美食：

长寿碱面：

利用敦煌特有的胡杨树树液碱和面制成的面条，历史可追溯到唐代，是敦煌人的待客佳品。

莫高酿皮：

将圆形的酿皮切成细长条，加蒜汁、辣椒、酱油和香醋，口感爽滑，酸辣可口，是居家旅行必备的小吃。

敦煌水饺：

古代称为“馄饨”或“汤角”，在敦煌古代节庆和宴饮中常见，又称“飞天水饺”。

驴肉黄面：

选用当地优质驴肉炖煮至酥烂，配上筋道的手工黄面，汤汁鲜美，驴肉香嫩，是敦煌的传统名吃。

羊肉合汁：

在羊汤基础上掺入其他高汤，加入肉丸、炸豆腐等配料，适合清晨补充元气。

胡杨焖饼：

煮羊肉和面饼的焖炖相煎，饼子比肉还要香，是敦煌特有的民间小吃。

烤全羊：

敦煌烤全羊是当地的招牌菜，以其独特的烤制工艺和香味著称。

泡儿油糕：

颜色黄亮，表面蓬松，结有许多小泡，微甜不腻，酥脆不软，是风味独特的小吃。

拉条子：

西北地区的家常便饭，细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，常配以各种菜肴。

杏皮水：

以李广杏熬制，酸甜可口，是敦煌市随处可见的饮品。