自己一个人厨具清洗
自己一个人清洗厨具时，可以遵循以下步骤和技巧：
去油
在刷餐具之前，先用卫生纸或厨房纸擦掉表面的油脂。将盘子里面的油汤倒掉，再擦好表面，这样可以去掉大部分油脂，使清洁变得容易。
选择合适的清洁剂
可以使用面粉和水调成的面粉水来去除油污。将温水冲泡面粉，调成均匀的面粉水，再用洗碗巾蘸着面粉水擦洗餐具，最后用水冲洗干净。
对于不锈钢厨具表面的油脂污渍，可以使用柔软的布擦干净，然后使用中性洗涤剂或氨溶液清洗。
处理烧焦和顽固污渍
对于铸铁锅烧焦的情况，可以先将锅浸泡在水中几个小时，让烧焦部分软化，然后用刷子轻轻刷洗。
对于不锈钢锅具的顽固污渍，可以采用小苏打+食盐+白醋的清洁方法。先将小苏打均匀洒满锅底，加入适量白醋和食盐，通过反复擦拭来消除污渍。
清洁其他厨具
刀具清洗时应避免使用洗碗机，以免高温和水分会加速其腐蚀。可以使用温水和少量洗洁精浸泡，等油脂松动后再用海绵轻轻擦拭。
切菜板容易积累细菌，尤其是木质切菜板。清洗后可以用盐和柠檬擦拭，再用清水冲洗，能有效去除异味和细菌。
搅拌机的清洗可以在搅拌机中放入水和洗洁精，开动十秒钟后，简单冲洗即可。