南京非遗食物

南京的非遗食物包括以下几种：

金春锅贴：

一种传统小吃，以其独特的制作工艺和酥脆的口感而著名。

谷里鱼圆：

又称“鱼丸子”，是谷里地区的一道名菜，以鱼肉为主要原料，质地松软有弹性，口感鲜嫩爽口。

六合猪头肉：

具有悠久的历史，是六合地区的特色美食。

瓜埠赖月饼：

瓜埠地区的传统月饼，以其独特的制作工艺和香甜的口感而著名。

东沟老鹅：

东沟地区的特色美食，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而著名。

洪蓝手抓鸡：

洪蓝地区的传统美食，以其独特的烹饪工艺和香嫩的口感而著名。

明觉香菜：

明觉地区的特色蔬菜，以其独特的香味和口感而著名。

陆郎茶干 和 桥林茶干：

两种传统的茶干制作技艺，是南京茶文化的代表。

南京盐水鸭：

南京的传统名菜，以其独特的腌制和烘烤工艺而著名，被誉为南京的“城市名片”。

蟹黄汤包：

南京六合龙袍的特色美食，以其皮薄如纸、汤色金黄、口感鲜美而著名。