火锅店酒精着火

当火锅中的酒精起火时，可以采取以下几种方法进行灭火：

使用灭火器

干粉灭火器：适用于各种类型的火灾，特别是油火和电器火。使用时，将干粉灭火器对准火焰喷射，干粉会在可燃物表面形成一层玻璃状覆盖层，隔绝氧气，从而扑灭火焰。

二氧化碳灭火器：适用于电气火灾和液体火灾。使用时，将液态二氧化碳压缩在小钢瓶中，喷出后会有降温和隔绝空气的作用，扑灭火焰。

使用灭火器材

湿毛巾：初起火灾时，可用湿毛巾直接将火焰盖住，隔绝空气，扑灭火焰。

锅盖：当锅里的食油着火时，不能用水浇，而应迅速盖上锅盖，用窒息法灭火。

食盐：在高温火源下，食盐能迅速通过化学作用抑制燃烧，是有效的灭火剂。

沙土：在用水灭火危险性较大的情况下，可用沙土覆盖燃烧物，使火窒息熄灭。

注意事项

切勿用水浇：酒精着火时，切勿用水浇，因为水会溅起，导致火势扩大。

先熄火再添加：添加酒精时，一定要先熄灭酒精炉，待炉芯冷却后再添加，避免酒精剧烈燃烧导致爆炸。

使用专用工具：如茶杯盖或小碗碟盖在酒精盘上，隔绝空气，使火源快速熄灭。

通过以上方法，可以有效地扑灭火焰，避免火势扩大和造成更大的损失。在处理酒精火灾时，一定要保持冷静，迅速采取正确的灭火措施。