红酒怕坏吗

红酒确实 怕坏，如果保存不当，红酒的品质和风味会受到严重影响。以下是红酒保存的一些关键点：

温度控制

红酒的理想保存温度通常在7-18℃之间。温度过高会加速红酒的老化，使酒精迅速蒸发，香味和味道变淡。

绝对避免将红酒暴露在阳光直射或高温环境下，如室温30度以上，这会使红酒加速变质。

同时，红酒也不能低于0℃，否则会导致结冰和沉淀物形成，影响口感和风味。

湿度和通风

红酒应保存在干燥、通风的地方，湿度太高会滋生细菌，导致红酒变质。

良好的通风有助于减少空气中的氧气接触，延缓氧化过程。

避光

紫外线会破坏红酒中的有机物质，影响其风味和香气，因此红酒应避光保存。

密封

打开的红酒应尽快饮用，并密封保存，以减少与空气的接触，防止氧化和变质。

未开封的红酒也有一定的保质期，长时间存放也会影响其品质。

摆放方式

红酒应平放存储，使软木塞保持湿润，防止干裂，从而减少空气进入瓶内。