酒店客房前厅餐饮礼仪
在酒店客房前厅提供餐饮服务时,以下是一些关键的服务礼仪要点:
迎接客人
服务人员应站在工作岗位上,以标准姿势准备迎接客人。
当客人离自己1.5到2米时,应礼貌问好,例如:“中午/下午/晚上好”、“欢迎光临”、“请问您有预定吗?请问您几位?”。
引领客人
走在客人前面,保持1米距离,做到三步一回头,避免带失客人。
用手势示意人数,并向区域服务人员以手势示意人数。
拉椅让座
先确认客人对客位是否满意,然后拉椅让座,并礼貌地问:“先生(小姐)您看这个位置/包厢可以吗?”。
递送物品
递热毛巾时,根据人数摆好餐位,非正餐或非明档点菜时递菜谱。
递湿毛巾时,建议使用夹子来夹取毛巾,避免直接用手递送,以保持卫生。
询问与介绍
询问客人用何种酒水,并介绍餐厅特色,帮客人做好参谋。
接过客人的菜谱,并重复以防错漏,带走花瓶、输好菜单并确认发送。