阳泉有啥好吃

阳泉好吃的小吃包括以下几种：

阳泉拉面：

以细腻如丝的面条和鲜美香浓的汤头闻名，搭配各种配料，让人欲罢不能。

刀泼面：

具有独特的制作工艺和口感，是阳泉另一道颇具特色的面食。

枣介糕：

传统糕点，以黄米面和红枣为主要原料，口感软糯，香甜可口，是阳泉盂县的传统美食。

葱油饼：

阳泉人民日常生活中不可或缺的美食，外层金黄酥脆，内部酥软，口感丰富。

糖炒栗子：

选用优质栗子，经过炒制和糖衣包裹，口感香甜可口，是冬日里的一道美味佳品。

油茶：

由茶叶、花生、芝麻等原料制作而成，具有浓郁的香味和独特的口感，是阳泉的传统饮品。

过油肉：

精选猪肉切成薄片，经过腌制后裹上淀粉糊，放入热油中滑炒，肉片色泽金黄，外酥里嫩，搭配木耳、蒜薹等配菜，口感丰富。

平定三八席：

传统的宴席，由八凉八热八蒸碗组成，菜品丰富多样，色香味俱佳，其中平定扣碗最为著名。

糊嘟：

用玉米面或莜面等粗粮制成，煮至浓稠状，可以搭配土豆、豆角等蔬菜，再加上辣椒、葱花等调料，口感软糯，味道浓郁。

飘抿曲：

也叫小河捞，以绿豆面为主要原料，制作成细如发丝的面条，煮熟后配上肉丸、豆腐、木耳等臊子，汤鲜味美。

抿圪斗：

阳泉地区极具特色的传统美食，煮熟后形如蝌蚪，口感顺滑筋软。

粉条豆腐丝：

以粉条、豆腐丝等为原料，经过炒制而成，口感爽滑，味道鲜美。

娘子脆饼：

选用优质的面粉等原料，经过揉面、擀面、烙制或烘烤等多道工序制作而成，是平定县的特色食品。

压饼：

薄如纸片，脆如蛋片，是阳泉的传统美食，利用传统工艺制作而成，每一张都需要反复翻五六遍，直到葱花的香味完全沁入面粉中。

这些小吃不仅美味可口，而且蕴含了阳泉地区丰富的传统文化和历史底蕴。建议您到阳泉旅游或品尝美食时，不妨一一尝试这些具有地方特色的小吃。