甜酒蒸肉怎么做好吃

甜酒蒸肉的做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

方法一：甜酒曲蒸肉

主料 ：五花肉

辅料：

葱姜、盐、八角、花椒、香叶、老抽、蜂蜜、碗蒸肉

做法步骤

五花肉切成大块

砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，倒一点甜酒曲和酒，开火煮肉半小时

捞出肉，煮肉的水可以当高汤用

蜂蜜和老抽均匀抹在肉上

取一煎锅，放入少许油，油热后把肉皮那面向下摆入锅里小火煎

剁点葱姜蒜，撒点盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时

方法二：醪糟蒸肉

食材：

五花肉430克

做法步骤

五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右长的大片

焯水后冲洗干净，控干水分