苹果牛油西点的做法

苹果牛油蛋糕

材料：牛油、鸡蛋、黄糖、柠檬汁、香草精、面粉、泡打粉、苹果片。

做法：

牛油和鸡蛋提前在室温下放置至软化。

苹果去皮和核切片，用黄糖和柠檬汁拌匀腌制不少于1小时。

软化的牛油加入细砂糖用电动搅拌器搅打至发白浓稠状，加入香草精拌匀。

鸡蛋逐个加入并拌匀，最后筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀。

面糊混合物倒进模盘内，刮平表面，铺上苹果片，放进预热好的烤箱里，烤约45至50分钟，或见蛋糕表面呈现金黄色。

拿出后等5分钟，蛋糕脱模，放在铁架上待凉后放进冰箱冷藏。

诺曼底苹果酒蛋糕

材料：牛油、鸡蛋、细砂糖、酸奶、苹果酒、面粉、泡打粉、苹果丁。

做法：

蛋糕模抹上牛油，苹果切小块备用。