火锅料爆炒排骨
火锅料爆炒排骨的做法如下：
食材准备
精排
葱姜蒜
洋葱
青红椒
火锅底料
做法步骤
排骨洗净，加葱姜料酒煮出血沫后用温水洗净，准备葱蒜，洋葱，和青红椒全部切末，再准备一小块火锅底料备用。
油热后下排骨，煎或炸至表面开始变焦捞出。锅中留少许油，下葱蒜，洋葱，青红椒末炒出香味，然后放入火锅底料炒化，倒入排骨翻炒均匀，让排骨和火锅底料充分融合。
加两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，适量盐和鸡精翻炒入味，盐可以边尝边加，根据自己的口味来就好。出锅撒一点白芝麻和葱花点缀就完成。
小提示
焯水时加入姜片和料酒可以有效去腥。
翻炒时火候要掌握好，避免糖烧糊。
根据个人口味可以适量调整辣椒和花椒的用量。
这样一道美味的火锅料爆炒排骨就完成了，快来试试吧!