烫火锅一个人

一个人烫火锅可以选择以下几种方法：

部队火锅

所需食材：金针菇、蘑菇、菠菜、玉米段、白菜、肥牛卷或自己切片的肉片等。

调料：韩式辣椒酱、生抽、料酒、白糖、食用盐、鸡精、调味料。

做法：

1. 准备好所有食材并洗净。

2. 调制料汁：碗中放入四勺韩式辣椒酱，两勺生抽，两勺料酒，一勺白糖，少许食用盐，一勺鸡精，一包调味料，搅拌均匀备用。

3. 锅中先铺上一层洋葱，然后依次放入白菜、金针菇、蔬菜和火锅丸子，淋上酱汁，加入适量清水，盖上盖子，炖一会儿后加入一包方便面。

简易小火锅

所需食材：菠菜肥牛卷、牛肉丸、魔芋丝、豆腐、小白菜、金针菇、白萝卜等。

调料：韩国辣椒酱、水、味噌。

做法：

1. 菠菜肥牛卷提前用开水锅煮熟备用；菠菜含有草酸，建议焯水后再食用；肥牛焯水后血沫去除，口感更佳。

2. 准备5个牛肉丸，一盒魔芋丝，半块豆腐切成大小合适的豆腐块。