筒骨火锅配酸菜

筒骨火锅配酸菜的做法如下：

方法一

用料

脊骨 500克

酸菜 500克

粉条 1把

土豆 1个

香菇 8个左右

八角 1个

大蒜 3粒

葱 1-2根

姜 2-3片

生抽 1勺

鸡粉 1勺

做法

脊骨焯水后捞出攥干水分。

酸菜泡20分钟（喜欢酸一点的不用泡）后捞出攥干水分。

蒜片、姜片、八角、胡椒、葱下油锅炒香，捞出八角和胡椒。

下入焯好水的脊骨，翻炒，加入酱油炒香，加水，多加水，水开后转小火焖80分钟。

加入酸菜再焖20-30分钟。