杭州卤鸭哪家好吃

杭州有几家卤鸭店非常有名，以下是其中几家值得推荐的：

光头卤鸭在杭州非常有名，分店众多，遍布各个菜场。他们的卤鸭肉质嫩滑，甜香味明显，深受食客喜爱。光头卤鸭的特点是入口微甜，这种独特的甜味增加了卤鸭的鲜味，让人回味无穷。

卤儿道道以卤大肠著称，但他们的卤鸭也非常不错。卤鸭入口酥嫩，糯而不腻，软烂入味。这家店的大肠处理得非常干净，内层拨油，外层刮洗，切段后用盐水清洗，几口下肚，满口酥嫩。

万森卤味城的卤牛肉非常受欢迎，原料是澳洲进口的牛腱子肉，卤制入味，再配上特调的汤汁，吃起来非常赞。这家店开了20多年，所有食材都是老板亲自挑选的，价格良心。

老鸭派位于东山农贸市场，主打杭帮老底子的味道。他们的卤鸭采用18个月大的老鸭卤制，肉质紧实，有骨香，口感更好。每天凌晨五点现杀鸭子，保证新鲜，使用独家配方的老卤汁卤制，非常受欢迎。

英英面馆的招牌卤味之一是老杭州卤鸭，由老板董师傅创制，采用老杭州做法，深受食客喜爱。卤鸭甜而不腻，咸鲜中略带微甜，是杭州人喜欢的口味。

阿胖卤鸭在大马弄20号，开了二十多年，天天排队。他们的卤鸭选的都是本地鸭，瘦肉为多，卤汁是年年熬下来的老卤汁，特别入味。这家店的味道非常受欢迎，是杭州卤味界的明星店之一。

方传面馆的卤鸭皮糙肉不糙，咸甜可口；阿琴面馆的卤鸭则用过一番功夫，鸭子用的是缸吊头，长得瘦小，没有肥肉，天生是做卤鸭的料。两家店的卤鸭都非常受欢迎，尤其是方传面馆，在位置等综合考虑下，被认为是第二选择。

这些卤鸭店各有特色，建议您可以先尝试几家，找到最适合自己口味的店。