小肠炖红酒

小肠炖红酒是一道具有浓郁风味和丰富营养的菜肴。以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

大筒骨3根

小肠2条

鸭血1块

当归1片

姜母若干片

农家自酿红酒少许

处理食材

将大筒骨处理干净。

小肠洗净，切成适当长度。

鸭血切成小块。

炖煮过程

炖锅中放入当归片和姜母片。

将处理好的大筒骨和小肠放入炖锅中，水量要没过食材约5公分高。

加入少许农家自酿红酒。

盖上锅盖，炖煮1个小时。

1小时后，放入切成小块的鸭血，继续炖煮半小时。

全程炖煮1.5小时后，将小肠捞起，剪成小块，再次放入锅中煮开即可。

做法二

准备食材

红葡萄酒大半杯