西点学校需要学什么科目

西点学校的学习科目包括以下几个方面：

法式西点课程：

学习制作各种法式甜点，如马卡龙、可颂等。

精品面包课程：

掌握各种面包的制作技巧和工艺，包括全麦面包、羊角面包等。

翻糖和裱花系列课程：

学习如何制作精美的翻糖蛋糕和裱花技巧，包括花卉、生肖、字体等。

经典蛋糕课程：

学习制作各种经典蛋糕，如奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。

咖啡饮品课程：

了解咖啡豆的选择、研磨和冲泡技巧，以及制作各种咖啡饮品。

理论课程：

学习西点相关理论知识，包括《西式面点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《食品安全与卫生》等。

技能基础课程：

掌握各种基本技能，如裱花基本功、面包基础造型、酥点、常温蛋糕的操作要领等。

实践课程：

通过大量的实操练习，掌握各种西点的制作技巧，包括蛋糕、面包、饼干、饮品等。

创业与管理课程：

学习餐饮管理和门店运营知识，培养独立创业和制品创新研发能力。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的课程内容，同时注重理论与实践的结合，以便更好地掌握西点制作技能并提升市场竞争力。