餐饮门店规章制度有哪些

餐饮店内的规章制度通常包括以下几个方面：

员工必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗。

员工上下班需及时打卡，不得漏打或代打，必须走员工通道并接受保安检查。

员工上班前要检查个人仪容仪表，保持饱满精神状态投入工作。

女员工上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型，不准留长指甲，不得涂有色指甲油，不准用刺激性很强的香水，上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

男员工头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

所有员工上班必须穿工作服，保持整洁，无油渍、无皱痕。

大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急，先帮客人就座，客人入座后先送上例汤，然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。

大堂服务员要面向就餐客人，不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务。

员工要热情迎客，无论在何时何地只要见到客人必须微笑问好，主动推销适合的菜品及酒水。

餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替，保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘。

员工工作前要洗手，不留长指甲，始终保持手部清洁。

餐具做到干净、卫生，无手印、水渍、菜渍、灰尘，消毒后必须使用。

餐厅、厨房、库房等要保持清洁卫生，无脏物、无异味，定期进行清理和消毒。

训练员工养成注意安全的习惯，灌输正确的安全常识，做好工作环境的安全管理。

员工必须熟悉并熟练运用预防灾害发生的技巧，做好安全管理检查和预防工作。

员工不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子、挖耳屎等不雅动作。

员工不得偷吃、偷拿店内的食品或成品，爱护企业设施、工具以及物品，人为损坏要照价赔偿。

员工不得在工作场所内吸烟、喝酒，不得接打私人电话或拨打外线电话。

遵守企业规章制度，服从管理，如有违反，将按相关规定处理。

这些规章制度旨在确保餐饮店的正常运营，提高服务质量，保障员工和顾客的安全与健康，同时维护企业的良好形象。