宿迁好吃特色

宿迁作为江苏省的一个历史文化名城和美食之都，拥有许多著名的特色小吃和菜肴。以下是宿迁的十大特色美食：

水晶山楂糕：

以优质山楂果为原料，经过独特工艺制作而成，色泽鲜艳，口感细腻，酸甜适口，具有开胃消食的功效。

黄狗猪头肉：

选用上好的猪头肉，经过独特工艺制作，色泽红亮，味道鲜美，肥而不腻，入口即化。

新袁羊肉：

产自江苏宿迁泗阳，肉质鲜嫩，味道鲜美，不膻不腻，色香味俱佳，有“仁和羊肉甲天下”的美誉。

泗阳膘鸡：

选用上好的猪肉和鸡胸肉，经过独特工艺制作，口感细腻，味道鲜美，不肥不腻，色香味俱佳。

骆马湖银鱼：

选用骆马湖的银鱼，经过独特工艺制作，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是宿迁的传统名菜。

乾隆贡酥：

有“香、脆、酥、透”四绝，香主要指饼香、油香、芝麻香合一，脆即沾唇即碎，酥指松软，透即外形美观。

车轮饼：

是宿迁的特色食品，以面粉、白糖、青红丝、猪板油等制作而成，外酥里软，甜香可口。

五香大头菜：

选用辣疙瘩（大头菜），经过传统手工工艺腌制，色香味俱佳，是宿迁的传统名菜。

溜素桂鱼：

以山药泥、香菇丝、春笋等制成，仿制成桂鱼形，炸后勾芡而成，造型优美，皮脆肉嫩，酸甜适口。

穿城大饼：

是江苏宿迁的特色小吃，有挺硬巴焦的杠子饼、满肚蜂窝的水大饼等多种，口感和风味各异。