哪里学酸菜炖鱼好吃

学习酸菜炖鱼的好地方有以下几个：

川渝地区：

特别是四川的成都蜀妈餐饮，是学习正宗酸菜鱼技术的好去处。成都蜀妈餐饮的培训师傅每年都会投入大量时间和精力来改进酸菜鱼的口味和做法，使得口味更为诱人。学员可以实地考察，亲口感受成都蜀妈酸菜鱼的美味，并在满意后再签订合同教学。

重庆舌味大厨：

推荐理由包括：味道好、培训专业、售后负责。学员可以先去现场品尝味道，培训师傅都是四十五岁以上的老师傅，一对一教学，学习效果更好。此外，学员学完之后有任何技术或开店上的问题都可以免费向师傅咨询。

食尚香酸菜鱼技术培训学校：

该校成立于2007年，总部位于杭州市，拥有200多名员工。导师都是专业的酸菜鱼制作大厨，技术包教包会，学费约6000元。学校不仅提供酸菜鱼制作技术，还会教导学员开店技巧。

嘉诺酸菜鱼技术培训学校：

该校总部位于西安，专注于研发特色美食，提供全国地方特色餐饮项目的培训，并向美食行业的投资者提供创业和运营管理支持。

川和大厨：

川和大厨在酸菜鱼培训方面非常有名，其创始人自己也在川和大厨学习过，掌握独家秘方。学员可以实地考察并学习其独特的酸菜鱼制作技术。

建议您根据自己的需求和地理位置，选择最近的培训机构或直接去实体店学习，以确保能够系统地学习到正宗的酸菜鱼制作技术。