火锅店牛骨髓煮多久

牛骨髓在火锅中的煮法时间可以根据个人口感和喜好来决定。一般来说，煮牛骨髓火锅的时间应该在 5-15分钟之间，这样可以确保骨髓煮熟，口感鲜美，同时也可以避免过度煮烂，影响口感。

具体煮的时间还需要根据火锅的具体做法和材料来决定。如果是用电磁炉或者燃气炉煮的话，可以先煮开锅，然后将牛骨髓放入锅中，煮10-15分钟即可。如果是用火炉子煮的话，需要注意火力大小，避免过度煮烂。

此外，如果火锅的温度比较高，一般煮15分钟左右即可。如果火锅的温度比较低，一般煮30分钟左右即可。如果煮的时间过长，可能会导致营养物质流失，还可能会导致牛骨髓中的蛋白质变性，影响口感。

综合以上信息，牛骨髓在火锅中煮5-10分钟即可食用，具体时间可以根据个人口味和火锅的具体条件进行调整。