红酒和冰糖比例是多少
红酒和冰糖的比例可以根据个人口味和酿造需求进行调整。以下是一些常见比例的建议：
15:1：
葡萄酒和冰糖的比例大概是15:1，如果放的太少了，葡萄酒发不起来，放多了，太甜。
5:1：
一般放2-3斤冰糖即可，葡萄酒里的葡萄与冰糖需要按照5:1的比例进行配制。
10:1~3：
葡萄：白糖为10:1~3，要看葡萄甜度，和你所需要的酒精度。
10-20克/升：
一般来说，每升葡萄酒需要添加10-20克冰糖。
20-25%：
自制葡萄酒时，冰糖比例百分之二十到百分之二十五。
10:1.5：
如十斤葡萄需要1-1.5斤冰糖。
10:3或10:2：
葡萄和冰糖的比例根据葡萄甜度，可以为10:3或者10:2。
建议
根据口味调整：最终的比例应根据个人口味进行调整，以达到最佳的甜度和口感平衡。
注意酵母活性：添加冰糖的量不宜过多，以免抑制酵母的活性，导致葡萄酒酿造失败。
试验和品尝：可以先按照一个比例进行试验，然后品尝效果，根据结果微调比例。