广元火锅粉怎么做

广元火锅粉的制作方法如下：

材料准备

宽干粉条：1小把

火锅底料：1-2大勺

蒜：1瓣

醋：适量

花椒末：适量

小葱：几根

香菜：几根

大头菜：适量

酥黄豆：适量

盐：少许

制作步骤

1. 宽干粉条用水泡上一个小时，使其充分吸水膨胀。

2. 蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段备用。

3. 调料碗里放入火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开。

4. 在调料碗中再放入蒜末、葱末、醋、花椒末和盐，搅拌均匀。

5. 锅里烧开水，下粉条，煮几分钟至粉条熟透。

6. 将煮好的粉条捞到调料碗中，撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末，拌匀后即可食用。

这样，一碗美味的广元火锅粉就制作完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，添加其他喜欢的食材如肉类、蔬菜等，使火锅粉更加丰富多样。