宣威火腿和金华火腿哪个好吃

宣威火腿和金华火腿都是中国著名的火腿品种，各有其特色和优势，因此很难一概而论哪个更好吃。以下是它们的一些比较：

宣威火腿：产于云南省宣威市，以当地乌蒙山特有的乌金猪为原料，经过低温腌制、中温脱水、盐渍、翻腿、洗晒、风干等工序制成。宣威火腿的特点是皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红。

金华火腿：产于浙江省金华市，选用优良猪种“金华猪”（又称两头乌）为原料，经过自然发酵成熟，具有皮薄爪细、皮色黄亮、肉色红润、香气浓郁等特点。金华火腿以色、香、味、形“四绝”闻名于世，是金华市最负盛名的传统名产。

宣威火腿：肉质弹性滋嫩，质感油而不腻，适合炒着吃或作为火锅的食材。宣威火腿的香味较重，带有一种腊肉的风味。

金华火腿：肉质紧实，咸香浓郁，适合炖汤、炒菜或作为高档菜肴的配料。金华火腿的香味较浓，可以调味，煲汤效果很好。

金华火腿：在国内和国际上享有较高的知名度，是浙江省金华市的特产，也是国家地理标志产品，远销海外。

宣威火腿：虽然名气相对较小，但其品质优良，足以代表云南火腿，也是国家地理标志产品。

总结：

如果你喜欢香味浓郁、肉质紧实的火腿，且喜欢用于炖汤或炒菜，金华火腿可能更适合你。

如果你喜欢口感油而不腻、香味较重且带有腊肉风味的火腿，宣威火腿可能更适合你。

最终选择哪个火腿更好吃，还是因人而异，建议你可以先尝试两种火腿的不同做法，亲自品尝后根据自己的口味做出选择。