怎么抖面才好吃

抖面是一道美味的面食，以下是一种抖面的方法，以及制作调料的步骤：

煮面

炒锅加水，水开后下面，水沸腾煮一分钟，面条浮起即可捞出。

沥去水分，倒在案板上，拌入食用油，抖散，晾凉。

掸面

把碱面放入开水锅里煮一下，捞出控干水分，放在电风扇下面，裹上油之后迅速吹凉。

掸面一要水比较多，二要不能煮太熟，三要拌上食用油。这样可以使面条有韧劲。

准备调料

芝麻酱多次少量加开水搅均匀，加入芝麻油增香。

大蒜、生姜切末，加开水，激发出香味。

小葱切末。

第二次煮面、捞面

水开下入掸好的面条，水沸腾煮半分钟即可捞出。

拌面

依次加入姜蒜水、芝麻酱、生抽、食盐、醋、葱花。

搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加入辣椒油。