餐饮店底价套餐怎么做
要制定餐饮店的底价套餐，可以遵循以下步骤：
确定套餐种类
根据门店的经营范围和所在地域，规划多种套餐种类，如家常套餐、川菜套餐、粤菜套餐等。
确保套餐种类丰富且搭配合理，避免给顾客带来不良口感或消化反应。
确定套餐价格
根据经营成本和所在地段的消费水平，制定适当的套餐价格。
套餐价格应比单点菜品价格低，以吸引顾客，同时保证店铺的经营收益。
确定套餐内容
套餐应包括多种食品，如主食、热菜和凉菜，并考虑添加甜点和饮料等。
根据顾客的需求和餐厅的特色，设置不同的配菜方案，确保营养均衡和口味多样。