红酒炖牛肉需要多少红酒

红酒煨牛肉中使用的红酒量可以根据不同的菜谱和烹饪需求有所变化。以下是一些具体的用量参考：

在第一个菜谱中，明确提到倒入200毫升红酒。

在第二个菜谱中，分三次加入，每次50毫升红酒。

在第三个菜谱中，使用了750毫升红酒。

在第四个菜谱中，使用了250毫升红酒。

在第七个菜谱中，使用了1升红酒。

在第九个菜谱中，提到红酒的量没过牛肉即可，但没有具体数值。

综合以上信息，红酒煨牛肉中使用的红酒量大致在 200毫升到 750毫升之间，具体用量可以根据个人口味和菜谱要求进行调整。如果追求酒香浓郁，可以选择使用较多量的红酒，如750毫升；如果希望酒味不过分浓烈，可以选择200毫升或50毫升。