餐饮店油黑了
餐饮店的油黑了，可以采取以下几种方法进行处理：
更换油
将黑色油倒掉，清洗炸锅，重新添加新油进行炸制。
使用清洁剂
可以使用专门的清洁剂对炸锅进行清洗，去除油垢和黑色油渍。
维护炸锅
平时需要保持炸锅的清洁，避免油渍堆积和过度使用，定期进行清洗和保养。
控制油温
油温过高会导致油黑化，需要控制好油温，避免过热。
过滤油
可以用油格过滤油中的杂质，将油里面的杂质过滤掉。
添加沉淀剂
可以撒些面粉或几个蛋壳到油里面，使油中的杂质沉淀下去。
使用白萝卜
将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次即可使油变清澈。