火锅店发现虫子
当火锅店发现虫子时，应采取以下措施：
全面检查
重点检查厨房的隐蔽角落和缝隙，如墙角、抽屉和柜子里的角落和缝隙处、堆放食物的包装箱里、冰箱背部以及厨房电器的底部等，寻找蟑螂卵鞘。如发现蟑螂卵鞘，应及时清理，最好用火烧掉。
彻底打扫
厨房是清理的重点，应保持整洁，物品摆放整齐，台面油脂清理干净，特别是食物残渣和卫生死角要重点清理。食物的包装箱应整理好，能密封的尽量密封。每日垃圾要日产日清，不要留过夜，下水道每天用热水冲洗以减少油脂。
使用蟑螂药
可以考虑使用蟑螂药来灭蟑螂，确保厨房环境干净卫生，防止虫子的滋生。
顾客反馈处理
一旦有顾客发现虫子，应立即通知店家，并要求店家给予合理的解释和赔偿。店家应承认错误，采取措施防止类似事件再次发生。
加强监控和食品安全管理
火锅店应加强监控，确保制餐过程中没有出现问题。同时，应定期进行食品安全检查，确保所有食品和餐具的卫生安全。