餐厅牛肉火锅吃法
准备食材
牛肉：选择新鲜的黄牛肉，如牛里脊、牛腱子、吊龙等部位，肉质鲜嫩。
蔬菜：如大白菜、豆芽、金针菇、老豆腐、豆皮、香菇、杏鲍菇、玉米、马蹄等，可根据个人口味和餐厅备菜进行选择。
调料：包括牛油火锅底料、生姜、葱根、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐、鸡精等。
制作汤底
清汤：将大葱节、番茄圆片、大枣、枸杞、大姜片、牛肉汤等调料放入砂锅中，加水搅匀后点火。
麻辣汤：在锅中加入姜片、葱节、番茄片、牛骨汤等，加入盐、味精、鸡精、鸡粉、味鲜粉、牛肉香膏等调料，煮沸后即可使用。
烹饪牛肉
牛肉切块后焯水去腥，然后放入锅中煸炒，加入调料如豆瓣酱、干辣椒、八角、糖、酱油等，炒至入味。
将炒好的牛肉放入电压力锅中，选择牛肉键压至全熟。