肉卷炒什么菜好吃简单

肉卷可以搭配多种蔬菜进行炒制，每种搭配都能带来不同的口感和风味。以下是一些简单又美味的肉卷炒菜谱：

材料：黄瓜、肉卷、蒜末、盐、鸡粉。

做法：

黄瓜去皮切片，肉卷切片。

锅内热油，下蒜末爆香，放入肉卷翻炒至软化，再加入黄瓜片一起翻炒。

加入适量盐、鸡粉调味，炒匀即可。

材料：杏鲍菇、灯笼椒、猪肉卷、盐、蚝油。

做法：

杏鲍菇洗净切片，灯笼椒洗净切好，猪肉卷切片。

杏鲍菇焯水后，起镬放油炒熟，加入灯笼椒炒熟，放盐调味。

再起镬放猪肉卷炒熟，将炒好的菇和辣椒倒入，加少许蚝油兜匀后勾芡。

材料：潮州肉卷、黄瓜、草菇、姜、料酒、盐、麻油、鸡精、生抽、砂糖、油、蒜。

做法：

肉卷切片，黄瓜切片，草菇热水灼煮后切半备用。

姜蒜切碎爆香油锅，将所有材料下锅加料酒爆炒片刻，加入盐、鸡精、生抽、砂糖翻炒均匀。

最后撒少许麻油翻炒均匀即可。

材料：韭菜、肉卷、鱼露。

做法：

韭菜洗净晾干，肉卷切片。

锅中入油，煸香肉卷至金黄色，下入韭菜翻炒10分钟，加入鱼露再翻炒一下即可。

材料：潮汕肉卷、胡萝卜、食盐、生抽、蒜末、葱段。

做法：

肉卷和胡萝卜切片备用。

冷锅下油，蒜末爆香后倒入肉卷片，大火翻炒五分钟，加入胡萝卜片继续翻炒至变软。

加入适量盐和生抽调味，最后加入葱段即可出锅。

材料：青椒、肉卷、鱼露、辣椒。

做法：

青椒切块，肉卷切片，提前调好鱼露。

锅中入油，煸香肉卷至金黄色，下入青椒翻炒，加入辣椒炒软后加盐和生抽调味。

这些菜谱都简单易做，不仅美味可口，而且营养丰富，适合快速准备一顿美味的家常菜。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试不同的风味。