制作西点包括什么

制作西点主要包括以下几类：

面包和糕点：

包括各种面包、蛋糕、饼干、派、挞、丹麦酥、可颂等。

糖果和巧克力：

包括各种口味的糖果和巧克力制品。

冰淇淋和冷饮：

包括各种口味的冰淇淋、冰沙、冰茶等。

咖啡和茶：

包括各种咖啡和茶的制品，如拿铁、卡布奇诺、红茶、绿茶等。

烘焙食品：

包括各种蛋糕、饼干、面包等的原材料和调味品。

此外，西点的制作还涉及以下技术和原料：

原料：主要原料包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

制作技巧：包括发酵、烘烤、裱花、巧克力装饰等。

分类：西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

综上所述，制作西点是一个涉及多种技艺和原料的复杂过程，涵盖了从基本制作到高级装饰的各个方面。