法式西点和港式甜点

法式西点和港式甜点是两种截然不同的甜点风格，各具特色。

法式甜点：

马卡龙 ：以其独特的口感和丰富的口味而闻名，外壳酥脆，内馅柔软，常见的口味有杏仁味、草莓味、巧克力味和抹茶味等。

法式布雷：

源自法国的经典甜点，外壳酥脆，内馅柔软，中间夹杂一层奶油，经典口味有香草味、巧克力味和焦糖味等。

法式果冻：

以新鲜水果为主要原料，口感清爽，加入法式香草和柠檬等香料，具有独特的香气。

玛德琳：

得名于女厨师玛德琳娜，甜度偏高，搭配清淡的红茶更显魅力。

可丽饼：

源自法国布列塔尼地区，以黄油和鸡蛋为主要原料，口感密实，外皮松脆，内部软滑。

焦糖布丁：

法式焦糖炖蛋，面层焦糖如薄冰，搭配不同口味的绵密浓郁炖蛋，如巧克力味和柠檬味。

拿破仑蛋糕：

又称千层酥，由三层焦黄色的千层酥皮和中间涂满香草奶油和卡仕达酱组成。

港式甜点

港式甜点在制作上注重口感的细腻和味道的丰富，常见的包括：

蛋挞：

包括荔枝挞、法式焦糖挞、柠檬挞等，挞皮酥脆，内馅滑嫩。