学习西点有哪些分类

学西点的分类主要有以下几种：

面包类：

包括各种面包、蛋糕、混酥类、清酥类、艺术造型类、巧克力类、甜品点心类等。其中，面包类还可以细分为法棍、吐司、葡萄干面包等。

蛋糕类：

海绵蛋糕、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。

混酥类：

包括饼干、塔排派等。

清酥类：

包括硬质脆皮面包等。

艺术造型类：

包括各种造型的甜点，如蛋糕装饰、巧克力造型等。

巧克力类：

包括黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。

甜品点心类：

包括马卡龙、提拉米苏等。

饼干类：

包括酥饼、曲奇、枣泥饼、鸡蛋饼干等。

冷冻甜食类：

包括各种冷冻甜品，如果冻、布丁等。

饮品和茶点：

包括各种饮品和茶点。

这些分类并不是绝对的，有些单项培训可能会专注于某一类别的学习，如韩式裱花、翻糖蛋糕、法式点心等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的课程内容。