餐饮店怎么拿回成本的

餐饮店想要拿回成本，可以从以下几个方面入手：

根据所在地区的消费口味和特色，推出符合当地人口味的菜品。例如，在川湘地区可以推出辣味火锅，而在江南地区则可以做甜口菜肴。

设立会员制度，提供会员专享优惠，如会员价菜品、免餐等，以吸引更多客户成为会员。可以要求客户支付一定的会员费，同时提供额外的福利，增加客户的黏性。

通过外卖平台吸引更多客户，提供便捷的外卖服务。可以推出定制饭盒服务，增加客户联系，同时提高外卖的利润。

在厨房安装监控设备，让客户能够看到食材的采购、加工过程，增加透明度，提升客户的信任度，有助于吸引更多客户。

提供多样化的菜品，满足不同顾客的口味需求。定期更新菜单，保持新鲜感，吸引回头客。

利用社交媒体平台进行线上推广，如美食摄影比赛、限时折扣、免费试吃等，提高品牌知名度和客流量。