放水果的西点柜温度
放水果的西点柜温度设置主要根据所存水果的种类和保鲜需求来决定。以下是一些常见水果的适宜保存温度：
一般水果
水果保鲜柜一般设定的温度在2~10度之间，以保持水果水分不流失，储存时间长。
具体水果
香蕉：11-13℃。
黄瓜：10-13℃。
青椒：不宜久放在保鲜柜内。
苹果、 梨、 葡萄等：可以直接放在保鲜柜中保存，但每种水果的最佳保鲜温度不同，因此需要取它们平均适宜的温度作为最终设置的温度。
季节变化
夏季，水果保鲜柜应调节在弱档2-3档使用，以节约电能。
冬季，由于环境温度较低，应将温控挡位调到4档以上。
建议
根据水果种类调节温度：不同的水果对温度的敏感度不同，建议根据具体水果的特性选择合适的温度。
考虑季节变化：随着季节的变化，应适当调整温控挡位，以适应环境温度的变化，确保水果的保鲜效果。