做西点用要烤箱吗

西点，包括面包、蛋糕、饼干、挞、派等烘焙食品，其制作过程通常 需要用到烤箱。烤箱为这些食品提供了必要的加热环境，使其能够通过烘焙过程形成特有的口感和风味。不同类型的西点可能需要不同的烘焙时间和温度，因此使用烤箱时需要注意调节温度和时间。虽然存在一些无需使用烤箱的西点制作方法，例如提拉米苏和慕斯蛋糕可以通过冷藏定型，但这些方法并不常见，且通常属于特定类型的甜点制作。对于家庭烘焙来说，建议选择具有上下管加热、温度和时间刻度的烤箱，并且容积不宜小于13升，以便满足大部分西点的烘焙需求。