串条鱼怎么做好吃

串条鱼（通常指鳝鱼）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种常见做法的详细步骤：

炸制方法

准备材料

窜条鱼洗净，去内脏和血污。

加入葱姜、料酒、花椒、盐和味精，腌渍入味。

捡出腌料，加入淀粉抓拌均匀。

炸制过程

锅中烧油，油温五成热时下鱼炸至金黄。

油温升高后复炸一次，捞出沥油即可。

煎制方法

准备材料

窜条鱼洗净，切长细丝。

葱切丝，姜蒜切末，加入花椒、五香粉、盐和料酒，抓匀腌制。

煎制过程

挑出腌制材料，放油锅里炸出香味后捞出。

将鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，加入之前炸好的香料，煎匀即可。

红烧方法

准备材料