博山最好吃

博山最好吃的美食包括以下几种：

博山酥锅：

这是山东省博山地区的特色传统名吃，也是春节食俗之一。博山酥锅使用鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等多种食材，味道浓郁，肥而不腻，酸甜适度，适合各个年龄段的人食用。

豆腐箱：

又名山东豆腐箱，是淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，口感细腻嫩滑，香气扑鼻，皮薄馅嫩。相传清乾隆帝南巡时，曾品尝过这道菜并赞不绝口。

石蛤蟆水饺：

以其皮薄馅大、味道鲜美而著称。水饺的形状像元宝，采用肉肥瘦比例得当的馅料，外加海米、木耳、香油等调料，味道醇厚，肥而不腻。

软烧豆腐：

采用博山特有的“酸浆”点脑方法制作的豆腐，色泽淡黄，软嫩适口，味美清香，是博山地区的家常名菜。

博山炸肉：

虽然具体做法未详细描述，但在博山地区也颇受欢迎。

油泼面：

这是一道有着悠久历史的面食，用热油泼在面上，搭配各种配料，口感丰富，鲜美可口。

鸡蛋灌饼：

一种独特的煎饼，外酥内软，鸡蛋在煎饼中间灌入，加上各种调料，口感鲜美。

炸糕：

用米面制作，炸至金黄酥脆，内部松软，甜而不腻，是博山的传统小吃。

千层蛋糕：

博山的传统糕点之一，以层层相叠的蛋糕片为特色，口感松软，味道香甜。

卤汁羊肉、 博山菜煎饼、 博山鲅鱼煎包、 莱芜烧饼、 甏肉干饭等也是博山地区非常有名的美食。