西餐和西点的定义

西餐西点的概念可以从两个方面进行阐述：

西点，也称为西式糕点或西式烘焙食品，是指来源于欧美国家的各类糕点、甜点、面包等糕饼类食品。它主要包括蛋糕、饼干、巧克力、马卡龙、欧式蛋糕等。

西点通常以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成，具有特定的色、香、味、形。

西餐则是指西方国家的餐饮文化，包括主菜、汤、小食、甜点等。西餐在菜品制作、烹饪技艺、调味方式等方面都有其独特的风格和文化内涵。西餐一般以刀叉为餐具，以面包为主食，多以长形桌台为台形。

总结：

西点主要指糕点和甜点，包括各种烘焙食品，如蛋糕、饼干、巧克力等。

西餐则是指整个西方国家的餐饮文化，包括主菜、汤、小食等，具有独特的饮食风格和餐桌礼仪。

这两者在饮食文化中各自有独特的地位和定义，但都属于西方国家传统食品的一部分。