夏天吃鸡怎么做好吃
夏天吃鸡，可以尝试以下几种方法，既美味又凉爽：
凉拌鸡丝
将鸡腿肉或整只鸡放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和大葱段，加入适量料酒，大火煮开后转小火煮约30分钟，至鸡肉熟透。
捞出后放入冰水中冷却，然后用手撕成条状，加入醋、生抽、香油、盐调味，拌匀即可。
口水鸡
鸡腿肉或整只鸡放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和大葱段，加入适量料酒，大火煮开后转小火煮约30分钟，至鸡肉熟透。
捞出后放入冰水中冷却，切成块状，摆放在盘中。
将生抽、老抽、醋、白糖、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末和姜末混合在一起，调成酱汁，均匀淋在鸡肉上，撒上花生碎和香菜。
青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒
鸡肉切丁，上浆。
各种蔬菜切成小丁。
炒锅烧热放油，鸡丁翻炒变白，放入蔬菜丁翻炒。
加入水淀粉，加盐，出锅。