西点面包外皮酥脆吗

西点面包的外皮是否酥脆 取决于具体的面包种类和制作方法。以下是一些关键点：

法式面包：

以高筋面粉为主要原料，其特点是外皮酥脆、内部疏松。

德式面包：

以全麦面粉为主要原料，口感偏重、有嚼劲，外皮相对较厚。

意式面包：

以橄榄油和面粉为主要原料，外皮厚且有少量的油脂味道。

英式面包：

以酵母和糖为主要原料，味道偏甜，可以变换成吐司等多种吃法，外皮通常不特别酥脆。

墨西哥面包：

外壳口感酥脆，咬下去面包又超级绵软。

酥皮面包：

外皮酥脆掉渣，面包体柔软。

软欧面包：

表面酥脆，内心柔软，健康且做法简单。

综上所述，西点面包的外皮是否酥脆需要根据具体的面包种类来判断。一些面包如法式面包、墨西哥面包和酥皮面包等，外皮通常较酥脆；而其他一些面包如英式面包和意式面包，外皮则相对较厚或有油脂味道。