剩余混沌皮怎么做好吃
剩下的馄饨皮可以通过以下几种方法制作成美味的食品:
炸馄饨皮风车
食材:馄饨皮、火腿肠、牙签。
步骤:
1. 将火腿肠切成2厘米厚的段,馄饨皮切成几段。
2. 切馄饨皮的四个角,中间不要切,留一张完整空白的地方。
3. 取一个火腿肠段放在馄饨皮中间,把切角的一侧叠在火腿肠上,剩下的三个角也这样做。
4. 扎一根牙签固定,形成风车形状。
5. 下锅炸至金黄色,捞出沥油,可添番茄酱增加口感。
馄饨皮糖醋鱼
食材:馄饨皮、鱼肉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、盐、淀粉、葱、姜、蒜、食用油。
步骤:
1. 鱼肉洗净去骨去皮,切成小丁,用葱、姜、料酒、盐腌制10分钟。
2. 馄饨皮上放鱼肉丁,对折粘合,形成小元宝形状。
3. 锅中倒油,油温170℃左右,炸至金黄酥脆,捞出沥油。
4. 制作糖醋汁,锅中留油,炒香葱、姜、蒜末,加入番茄酱、白糖、白醋、盐和水,小火熬至浓稠。
5. 勾芡,将淀粉加水调成水淀粉,倒入糖醋汁中,边倒边搅拌,直至浓稠。
6. 将炸好的馄饨皮元宝倒入糖醋汁中,快速翻炒,均匀裹上糖醋汁,装盘撒上葱花或芝麻。
馄饨皮面皮汤
食材:馄饨皮、紫菜、虾皮、榨菜、麻油、生抽、盐、黑胡椒。
步骤:
1. 馄饨皮斜刀切开,抓散。
2. 水开下入馄饨皮,煮一分钟。
3. 热汤浇在汤底料上,再盛出面皮儿。
馄饨皮蔬菜鸡蛋汤
食材:馄饨皮、鸡蛋、胡萝卜、香菇、葱花、蒜片、盐、白糖、生抽、香油。
步骤:
1. 胡萝卜、土豆去皮洗净,切成小块,西红柿切丁,馄饨皮也切成小片。
2. 锅中放油,爆香葱花、蒜片,放入西红柿丁翻炒出汤汁,加入胡萝卜丁、土豆丁翻炒均匀,加入清水、盐、生抽,大火煮开,调至中小火煮2分钟。
3. 将馄饨皮片下锅,轻轻推开,防止粘连,煮开后反复点两次凉水,再煮开后窝入鸡蛋,撒入香菜,淋入香油,搅匀出锅。
炸馄饨皮
食材:馄饨皮、熟白芝麻、辣椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐、植物油。
步骤:
1. 馄饨皮切半,叠加在一起,用刀从中间一切两半。
2. 锅内倒入油,加热至6至7成热,放入馄饨皮,小火炸至金黄,捞出控油。
3. 调制调料粉,倒入碗内,加入白芝麻、辣椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐,混合均匀。
4. 趁馄饨皮热度,将调料粉倒入碗内,快速翻拌均匀,即可食用。
这些方法都可以将剩下的馄饨皮变成美味的食物,你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。