炖鱼加点什么菜好吃

炖鱼时，可以根据不同的口味和需求选择添加不同的配菜，以下是一些推荐的配菜：

紫苏子：

自带特殊香味，能去腥增香，使鱼肉更滑嫩，汤味更鲜美。

白芷：

香味浓郁，带甜味，能增加鱼汤的层次感和浓郁度，特别适合腥味较重的鱼。

白胡椒：

独特的辛香味能带来暖暖的香气，去腥提鲜，适合秋冬季节。

良姜：

香味浓郁，能盖住鱼腥味，增加汤的层次感。

白蔻：

辛香味能提味去腥解腻，使鱼肉更清爽。

豆腐：

嫩滑的豆腐和鲜嫩的鱼肉搭配，营养丰富，味道鲜美。

白菜：

口感清爽，能中和炖鱼的油腻感，增加营养价值。

丝瓜：

味道鲜美，有清热化痰、凉血解毒的功效，适合夏季食用。

酸菜：

鲜嫩爽口，与鱼搭配可增加鲜味，四川民间常用来做酸菜鱼。

豆芽：

口感脆嫩，能增加汤的口感和香气。