绿蝉怎么咋好吃

绿蝉（金蝉）可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪步骤：

清洗：买来的绿蝉用清水冲洗干净。

腌制：用淡盐水泡半天左右以入味。

锅中放油，烧热后放入花椒和葱爆香。

放入绿蝉大火爆炒，快速翻炒以防糊掉，加少许酱油入味。

放少许盐，继续翻炒至表面焦黄，晾凉后食用味道更佳。

平底锅里放油，油热后放入花椒和大蒜末炒香。

放入控干水分的绿蝉，反复翻炒，使其裹满油。

用铲子将绿蝉按扁，继续煎至水分蒸发，口感香脆。

绿蝉洗净后，用盐水腌制一晚，然后沥干水分。