西点甜品需要哪些工具

制作西点甜品需要以下工具：

烤箱：

这是烘焙类甜品的核心工具，用于烤制蛋糕、饼干等。建议选择可以上下管加热、具有温度和时间刻度的烤箱，容积至少30L-40L。

电子秤：

用于精确称量各种粉类（如面粉、抹茶粉等）、细砂糖、色拉油、鸡蛋等材料。电子秤可以帮助确保材料用量的准确性，从而影响甜点的成败。

各式各样的模具：

包括大蛋糕模、小饼干切模等，用于成型各种甜品。模具的材质有陶瓷、玻璃、硅胶、金属（不锈钢、铝合金、镀铝钢等）。

过滤筛：

用于过滤液体或粉状原料，如面粉，使甜点更细腻，口感更好。

电动搅拌器：

用于打发奶油、黄油或搅拌面糊，打发速度快，省力，方便使用。

打蛋器：

用于打发蛋清、奶油等，有手动和电动两种。电动打蛋器更适合大量制作，节省时间和体力。

烤盘和烤网：

烤盘用于放置烘焙食品，烤网可作为冷却架。建议购买不粘烤盘，方便清洁。

隔热手柄：

防止拿取烤盘/烤网时被烫伤。

油纸：

铺在烤模里外，防止食物粘连，方便清洁。

量杯和量勺：

精确测量食材的体积或重量。

刮刀和刮板：

用于清理和平滑面糊，将面团或糊状食物从搅拌器或搅拌盆中刮出。

裱花袋和裱花嘴：

用于装饰蛋糕和甜品。

烤架：

用于食物冷却，避免烤盘变形或变色。

计时器：

控制烘焙时间，确保甜品烤制得当。

消毒柜：

用于餐具消毒（适用于大型甜品店）。

封口机：

制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，特别是外卖时。

这些工具可以帮助你更有效地制作出美味的西点甜品。根据个人需求和预算，可以选择合适的工具。