笋包馅做法
笋包馅的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：
方法一：
处理馅儿
烫过的笋或买的现成的笋，洗净后切丁。
肉馅中加入酱油、糖、白胡椒粉、白麻油、葱、竹笋丁、盐和水，充分拌匀，使馅儿有汤汁，更加香滑。
制作面团
面粉中加入发酵粉和适量的水，揉成面团，然后醒发40分钟至柔软。
将面团分成两等分，一半搓成圆筒形，另一半先放盆里备用。
擀皮包馅
将醒发好的面团擀成中间厚边缘薄的面皮。
打褶子包好包子，并进行第二次醒发30分钟。
蒸制
蒸锅底步放水，分两层蒸，每层有空隙。
从开火算起蒸17分钟，关火后焖3分钟，使包子更加松软。
方法二：