宿舍蛋炒饭怎么炒好吃
要在宿舍炒出美味的蛋炒饭，可以遵循以下步骤和技巧：
食材准备
米饭：最好选择隔夜饭，因为隔夜饭水分已经散失，颗粒感较强，炒出来口感会更好。
鸡蛋：2-3个，根据米饭的量和个人对鸡蛋的喜好调整。
配料：可以准备一些蔬菜如胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、火腿丁等，以及葱花、盐、胡椒粉等调味品。
米饭处理
将隔夜饭用手轻轻抓散，去除结块，确保每一粒米都能均匀受热。
打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子充分搅拌均匀，直至蛋液表面泛起细小泡沫，这样炒出的蛋更加松软可口。
炒鸡蛋
热锅凉油，油温五成热时倒入蛋液，快速翻炒至鸡蛋刚刚凝固但尚未完全熟透，即可盛出备用。