馒头做法对比

馒头是一种以面粉为主要原料，加入水、糖等调匀后发酵，再蒸熟而成的食品。以下是一些常见的馒头做法对比：

普通馒头

原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。

做法

1. 发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑。

2. 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块。

3. 切好的面团整理成圆形。

4. 蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔。

5. 盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。

红糖三角馒头

原料：红糖、面粉、芝麻。

做法

1. 面粉加水揉成光滑面团，分成小块。

2. 芝麻与红糖混合，取一小块面团擀成薄皮，把红糖和芝麻包在其中。

3. 用手将面皮捏成三角形，放入蒸笼蒸熟即可。