酒店办公桌椅厨具摆放
酒店办公桌椅厨具的摆放应遵循以下原则:
分类摆放
将餐具按照种类进行分类,如刀、叉、勺、筷子等,以提高摆放效率。
摆放顺序
餐具的摆放顺序通常按照顺时针方向进行,从正主人席位开始,依次摆放骨碟、勺垫、公用勺和筷子、公用碟、酒具、筷架和筷子等。
摆放位置
骨碟中心应对正桌边,公用碟应放置在正、副主人席位的正前方,碟边距葡萄酒杯底托3厘米。
筷子出餐碟部分两侧应相等,公用勺和筷子之间距离1厘米。
筷架应放在骨碟的右侧,图案摆正,筷子末端距离桌边1厘米。
整洁与美观
餐具摆放要保证整洁、干净,注意图案要对正,以提高摆放效率的同时方便顾客选择。
空间考虑
餐桌上的空间要充分考虑顾客的私人空间,避免摆放过于密集导致顾客感到压抑。
风水与布局
办公桌的安放台前应有一个比较宽阔的空间,按照风水说法是一个生气区,有利于开阔胸襟。
办公桌椅的大布局及小布局都应该合理,桌面上物品布局正确有助于产生强烈的创造力。